Premium Whetstone, Sharpening Stones Kit Dual Sided 1000/6000 with Angle Guide, Non-Slip Bamboo Base Kitchen Knife Wetstone, Professional Knives Sharpeners

The whole thing is very simple. The stone with its two sides, which sits on a rubber mount that you rest on the wooden base. The wooden base itself has a rubber base, so you do not need to worry about anything moving when you sharpening.The bit I am really liking it the little extra piece that comes with, the piece you fit to your knife and use the get the right angle for sharpening. The one thing to note is it is only one angle, and not every knife is sharpened by default at this angle.Since I am using it for my kitchen knives, it seems fine, although I do have one or two knives that have a different angle.Overall though, especially if you follow the instructions on how to look after the stone, it works well. the combination is nice and leaves a pretty smooth finish ( and sharp)

To be honest this clearly isn’t a ‘premium’ stone, you won't get one of those anywhere near this price bracket. You do however get a usable and budget friendly alternative to a premium whetstone that pairs very well with a more coarse stone. This one on its own won’t take a dull or chipped blade back up to sharp on its own very quickly or easily but it is very good for maintaining and restoring an edge on kitchen knives alongside a strop and honing steel. Both sides of the stone feel about right for the two marked grit values of 1000 and 6000 and both sides cut metal well and form a slurry easily, after a decent soak in some water.Everything arrived very nicely packaged & protected for shipping in a plain cardboard box with plenty of bubble wrap and protective plastic coverings. The inclusion of the grippy bamboo base and the rubber non-slip holder for the stone is fantastic and they both do an excellent job of keeping the stone in place even after a good soak in water before use. The included instructions are very poorly translated and I'd just recommend looking at online guides for more guidance rather than trying to comprehend the instructions included in the box.The whetstone comes with a fixed angle guide which will get you most of the way there to sharpening basic knives at that single angle. The guide is usable if you just want an easier & quicker time getting a reasonable edge as a beginner. For anything beyond that the guide isn’t great, it doesn't slide that well on the stone and feels like it's grinding on the surface. The edge you get on a knife from these angle guides can be uneven from tip to heel depending on the shape or size of the knife, learning to do it the correct way will save some headaches that the knife guides can cause. There's no real shortcut to a razor sharp knife and it’s often better just to build up the muscle memory so you can tweak your technique to suit the angle required for the blade you’re working on.It's a good stone for the price but I'd strongly suggest chucking the angle guide out and grabbing a coarse stone alongside it for removing more material from edges that are badly blunted, chipped or folded. Spend some time practising on a knife you don't care about while following the excellent guides online and this stone will treat you well.

It's good for sharpening, but it was chipedd when it arrived!

Funkar för att slipa saxar med typ..

Habe den Stein aufgrund meines Mannes geholt. Ich bin so positiv überrascht. Er ist super einfach in der Anwendung. Wichtiger noch die Messer sind alle wieder scharf und man kann sich aufgrund der schutzhülle nicht schneiden. Für den Preis unschlagbar. Ich bin zu 100 % überzeugt.

"Der Winkel sollte zwischen 15 und 20 Grad liegen. Das ist etwa der Daumennagel unter dem Klingenrücken gesteckt. Es gibt aber auch Schleifhilfen die den Winkel vorgeben. Je härter die Messerklinge, desto spitzer darf der Winkel sein"Das ist ein Zitat von einem Online Messerspezialisten.Meine Hauptkritik:1. Die Winkelführung ist für kleine Messer (z.B. Kartoffel- oder Gemüsemesser) nicht geeignet.2. Der Winkel variiert mit der Breite der Klinge, ebenso auch mit der Lage (mehr zur Spitze oder Griff), an der sie angebracht wird. Wer es richtig machen will, schaut sich ein entspechendes Youtube-Video an und macht das dann ebenso freihändig. Wer sich einmal gesehen hat, was etwa 17,5 Winkelgrad (+/- 2,5 Grad) sind, der schafft es auch mit genügender Genauigkeit ohne diese hinderliche Winkelführung.Nimmt euch vor allem Zeit für's Schärfen, das ist nichts zwischen Tür und Angel, vor allem muss der Stein immer vorher in Wasser eingelegt werden (hier 15 min), niemals trocken schärfen.Ich nehme zu dem Wasser einen Tropfen Spülmittel, damit sich der Stein durch die geringere Oberflächenspannung des Wassers schneller vollsaugt. Der Preis ist mit € 15,- durchaus OK, daher gebe ich noch volle Punktzahl.

Wer für den Preis einen professionellen High-end-Stein sucht, ist falsch. Für mich, auch bei dem Preis, ein klares Einstiegsprodukt. Man kann damit definitiv gut arbeiten. Habe dazu heute zwei verschiedene Messer geschliffen und war zufrieden. Der Abrieb ist etwas höher als bei meinem hochwertigeren Stein aber völlig in Ordnung. Man nutzt ihn ja auch nicht täglich. Der Stein selbst ist beidseitig wunderbar plan und exakt gearbeitet. Die Holzstütze ist ebenfalls solide. In Summe habe ich schon Schlimmeres für mehr Geld gesehen!Einzig die Winkellehre ist für mich keine Hilfe, mir fällt es zumindest leichter frei Hand den Winkel zu halten als mit der wackeligen Hilfsvorrichtung. Hängt aber sicherlich damit zusammen dass ich es schon einige Male geübt habe. Dabei von mir der klare Hinweis: die ersten Versuche werden nicht so pralle, übt vorher mit einem alten Messer bevor ihr an die kostbareren Stücke geht!