Wasabi Grater, Samekichi, Medium, 18-0 Stainless Steel, Japan BOL442

わさびの生産者さんに教えてもらいました。これでおろした本わさびは、香りも良いです。絡みも良いです。トゲが丸くなってきた買い替え時です。

大きいです。よく削れますが。

商品は以前使っていた小型のものより大きくて使いやすく、すりおろしたものも味がたって香りもいい気がします。それと手入れもしやすく洗い流すだけでほとんどが落ちます。残念だったのは配送の仕方で　指定日の翌朝着になりさらにお隣に届けられたことです。

細かく滑らかにすりおろせる

ちまたで話題の鋼鮫も持っているが、こちらはもっと早く擂れる上、同等以上の仕上がりだと思う。ツボエの商品に比べ、鋼鮫はサイズに比して非常に高価で、費用対効果には疑問が残る。ツボエのこちらはリム？が盛り上がった成形で極めて頑丈。では私はなぜそもそも鋼鮫を買ったのか、エンジニアリング／テクノロジー至上主義の私は、「エッチング」などの言葉を信用したから。結果、百聞は一見に如かず。能書きと実効は別だったと深く反省。なお、写真は目立ての細かさの比較。左が「鋼鮫」、中央が「ツボエわさびおろし」、一番右はどこにでも売っているアルミ製おろし金。