SKEPPSHULT Wok, Cast Iron, 30 cm

It's a good wok. But, being cast iron, it is heavy, prone to rust, and needs seasoning. The last two features mean that one must look after the thing - by keeping it dry after use, and by cleaning it without detergent. I've built up a good service on it and kept rust at bay and it cooks well and will last a long time.

SUPER ! Cela fait plusieurs mois que je m'en sers et tout va bien.Après réception du wok je l'ai culotté (comme j'ai pu) à 3 reprises avant la première utilisation, au cas où. C'est-à-dire : versé de l'huile de pépin de raisin, que je badigeonnai sur tout le wok, et que je faisais chauffer sur le gaz pendant une demi-heure pour que la fonte imbibe un peu l'huile.Je respecte les consignes indiquées par Skeppshult sur le site, donc notamment je fais chauffer le wok à vide pendant 3 minutes avant de verser de l'huile ou des aliments dedans ; et avant de nettoyer je le laisse entièrement refroidir. Pour le nettoyage j'utilise de l'eau savonneuse donc de l'eau et quelques gouttes de liquide vaisselle, je frotte avec le côté doux d'une éponge, je rince, et ensuite je passe un sopalin immédiatement et je laisse sécher 2 ou 3 minutes sur le gaz. Avant de remettre le wok dans son placard, je rebadigeonne d'huile de pépin de raisin avec un sopalin, pour être sûre que le wok ne garde aucune trace d'humidité (du coup prévoir une protection pour le placard)En respectant ces règles après chaque utilisation je n'ai jamais eu de légumes qui ont collé, mais pour le moment je mets toujours un peu d'huile avec.

It looks perfect for everything.I use it every day, much easier to use than 32cm.

Den Wok in 30 cm Größe habe ich noch als Ergänzung zu meinem 32 cm Wok gekauft.Eingebrannt wird der Wok geliefert. Ich nutze in auf einer Induktionskochplatte.Z. Z. nutze ich den 30 cm Wok deutlich öfter als den 32er, da er nicht ganz so gross ist (er ist trotzdem schwer).Gemüse, Fleisch und auch Nudeln lassen sich gut braten und vor allen Dingen schnell.Durch die Masse der Pfanne muss ggf. darauf geachtet werden, dass die Hitze beim Nudeln braten etwas reduziert wird, da diese sonst anbraten können (vor allem zu Anfang, wenn der Wok neu ist).Nach Gebrauch reinige ich den Wok unter heißem Wasser mit einer Brüste (ohne Spüli). Anschließend mit einem Tuch trocknen und zu Anfang ggf. nochmal etwas mit Öl behandeln damit kein Rost auftritt.

Absolut zufrieden.Haben ihn mittlerweile knapp ein Jahr und wenn man ihn ordentlich pflegt hält der sich richtig gut.Habe noch einen Holz Deckel dazu gekauft was Mega ist.Ist nur leider ein bisschen Schwer vlt, aber das ist halt mit guss so. :=