WMFChef's Knife Spitzenklasse Plus Length 30 cm Blade Length 15 cm Performance Cut Made in Germany Forged Special Blade Steel Seamlessly Riveted Plastic Handle

Love it. We bought a set in a block several years ago - actually over 10 years ago I guess - and they've played really well. However, I have always found the 20cm Chefs Knife that was in that set to be a little too big, a little too long and a little too heavy. So I thought I'd try the 15cm Chefs Knife. I've gotta say, I love it. The handle is a tiny bit smaller than the bigger knife, and that makes it sit more comfortably in the hand. The blade is super sharp. The weight is not as heavy as it could be and that serves to not make it feel cumbersome our ungainly. Instead it feels light and agile and that is what I wanted. It's easy to use and I find it is often the knife I reach for and I enjoy using it.

Ich besaß das Messer bereits und habe es für meinen Zweitwohnsitz nochmals gekauft, da es gerade reduziert war.Ich habe kleine Hände und wollte ein Messer, dass ordentlich schneidet und gut in der Hand liegt. Die Klinge ist nicht allzu lang, wodurch es bei längerer Verwendung in der Hand auch nicht schwer wird. Mittlerweile verwende ich nur noch dieses Messer - egal, was ich schneide. Ich habe es bereits auch getestet und kann an der Qualität der Schärfe oder sonst etwas nichts aussetzen.Klare Kaufempfehlung!

Wer sich sein Lebtag über billige Messer geärgert hat welche schnell nicht mal mehr zum trennen warmer Butter genügten wird dieses Messer lieben! Ich habe es jetzt seit über einem Jahr im fast täglichen Gebrauch und musste es noch nicht mal abziehen! Wie geil ist das denn???Etliches Gemüse und Fleisch wurden damit bereits mundgerecht und perfekt zerteilt und trotzdem könnte man immernoch mit einem Hieb einer Mücke im Flug die Nasenhaare stutzen.Wird später sicherlich auch ein überzeugendes Argument für den ersten Freund meiner Tochter sein sie pünktlch und im Originalzustand Heim zu bringen. ;-)Fazit: klare Kaufempfehlung

Mit einer Klingenlänge von 15cm ist dieses Messer wirklich ein Alleskönner, der gut in der Hand liegt und superscharf ist. Von Knoblauch über Zwiebeln und Paprika bis zu größeren Fleischstücken - man kann fast alles damit gut schneiden. Das Messer wurde innerhalb weniger Tage zu meinem Lieblingsmesser. Die anderen (kleineren und größeren) Messer benutze ich jetzt eher selten, da man alles mit diesem Messer erledigen kann. Eigentlich hatte ich das Konkurenmodell von Zwilling im Auge (bildlich gesprochen) da unser kleines Officemesser und unser 20cm Kochmesser aus dieser Serie stammt, aber laut Stiftung Warentest ist das WMF dem Zwilling qualitativ klar überlegen - und so wurde es das WMF Kochmesser. Da ich bisher keinerlei negative Punkte in Verarbeitung und Handhabung finden konnte gibt es von mir die volle Punktzahl.

Hatte bereits einen Messerblock von WMF und wusste daher bereits um die Qualiät der Produkte; vor allem für den Preis eine absolute Kaufempfehlung; in meinen Augen das beste Preis-/Leistungsangebot!Habe mir dann nachträglich das "kleine" Kochmesser dazu geholt; hab's zwischenzeitlich schonmal verschenkt, aber mir selber nicht gegönnt.Im Nachhinein denke ich, ich hätte es mir schon längst kaufen sollen!Es macht so viel Spaß damit zu kochen!Handlich und stabil, perfekt zum Wiegeschneiden, aber auch für kleinere Schnitte.Für die Hobbyküche perfekt; nur ganz selten brauche ich das große Kochmesser (20cm) für Kürbisse o.ä.; wenn ich's nicht hätte, würd's wahrscheinlich auch mit dem 16er gut gehen.Dazu noch ein kleines Gemüsemesser; mehr braucht man eigentlich nicht!(Okay, ich benutze auch super gerne das 14cm Zubereitungsmesser.)