Ed. Wusthof Classic Ikon Knife Set - Black and Sliver - 9601

These must be the some of the sharpest and nicest knives I have ever purchased. I like the weight of them, the feel and the balance. The finish is beautiful with a comfortable handle and razor sharp blades. These are now my go to brand should I need any more cooking knives. Very pleased.

Top quality, beautiful and razor sharp.

These knifes are amazing. The balance and feel in your hand while you're working in the kitchen with them exudes quality. Even after a year, these knifes stay incredibly sharp. They are easy to sharpen with a Wusthof sharpening steel. I definitely use the paring knife the most, and it's a beautifully made knife, and definitely my favourite to use.

Die Messer liegen handlich in der Hand, sind sehr gut ausbalanciert. Die Messer sind so scharf, das das Schneidgut in Streifen fällt, wenn man sie nur darüber hät.Würde ich jederzeit wieder kaufen!

Passionné de cuisine, j'avais commencé par acheter de nombreux outils plus ou moins pratiques pour m'améliorer et remplir les placards de ma cuisine. Quand je me suis rendu compte qu'après tout, l'outil numéro 1 dont on oublie souvent l'importance ce sont bel et bien les couteaux. Après quelques semaines de recherche et une promo lors d'un Prime Day très avantageuse, je me suis lancé, et je ne regrette absolument pas. Retour d'expérience après 1 an d'utilisation quotidienne.// ➕ Les PLUS //+ Un ensemble complet : un couteau de chef pour vos légumes, herbes etc... Un couteau long plus pratique pour la découpe de viandes. Enfin un couteau d'office pour tout le reste (petits ingrédients, équeuter des fruits, éplucher etc.)+ Ces couteaux Wüsthof Classic Ikon font partie d'une gamme premium de la marque, la différence résidant dans le côté ergonomique des manches. Et clairement ils sont absolument parfait à prendre en main.+ Qualité de fabrication exceptionnelle (fabrication allemande, Deutsche Qualität !). C'est à ce moment qu'on se rend compte que pour le prix, on a tout de même une qualité de matériaux et d'assemblage parfaite : les manches sont parfaitement lisses, l'ensemble est solide, et les lames superbes.+ Répartition du poids parfaite : c'est simple, si vous mettez votre doit pile au centre du couteau, à la fin du manche, il tiendra en équilibre tout seul. Le poids est parfaitement équilibré ce qui rend son utilisation particulièrement agréable et permet une coupe meilleure sans forcer.+ Les lames les plus fines et tranchantes que j'ai jamais eu. C'est simple, sans pression vous couperez le moindre légume, sans parler du test de la tomate. Lorsque vous émincez des herbes, vous ne verrez plus de chlorophylle sur votre planche. Ça tranche, ça coupe, mais ça n'écrase jamais !// ➖ Les MOINS //+ Il faut tout de même parfois utiliser un fusil ou autre pierre pour rétablir le fil de votre lame et/ou l'aiguiser à nouveau.+ Les lames sont "fragiles" : ne les entrechoquez pas les unes contre les autres ou contre des surfaces dures au risque de les abîmer. Malgré tout le soin apporté à mes couteaux, je regrette d'y voir apparaître des rayures sur ces lames si parfaites. Ca n'empêche pas leur utilisation cependant.+ Ne passe pas au lave vaisselle : après chaque utilisation, lavez les à l'eau chaude avec un peu de savon, rincez et séchez de suite.// ✔ VERDICT //Après un an d'utilisation quotidienne, je ne m'en passe plus. Ce sont mes couteaux, et ils m'accompagnent partout. J'ai d'ailleurs acheté une sacoche Zwilling 35001-600 Etui À Couteaux Noir pour les ranger, les protéger et les emmener avec moi lorsque je pars en voyage et compte cuisiner. C'est un détail auquel on ne pense pas, mais d'excellents couteaux que l'on gardera de très nombreuses années c'est vraiment un achat essentiel pour tout passionné de cuisine. Foncez les yeux fermés, vous ne le regretterez pas !