RADIX

El libro es buenísimo! ... Esta perfectamente estructurado porque por un lado te explica la recetas y por otro lado como armar cada desert en base a esas recetas. Un lujo.....eso sí! .....creo que es un libro solo para profesionales, abstenerse aficionados amatoriales.

Me encantó este libro! Estoy maravillada y encantada, tiene mucho aprendizaje, y me encantó que utilizaron cada parte de la hoja para explicar.Recomendado para personas que ya están dentro de la profesión o saben un poco más de repostería y pastelería.Lo recomiendo, excelente para regalo, mi regalo de cumpleaños, el mejor!

Para mi, el mejor libro de torreblanca. Con fórmulas fáciles y muy prácticas. Sin demasiadas complicaciones y con elaboraciones de toda la vida, con el toque magistral de paco. Elegante, sencillo. Eso sí, para profesionales. Y lo más importante, todo se puede elaborar y sacarle rendimiento. Tienes un máster en pastelería por 40€

Muy buena edición, tiene un gran grosor y es un libro bastante grande tal y como se ve en la comparación con el bolígrafo.Los contenidos excepcionales

Buen libro y vino rapido