WMF Frying Pan Frying Pan Set 20, 24 y 28 cm

We got a WMF pots set as a wedding gift and I’ve been in love with the brand ever since. Same is true with these pans! Solid construction, even heating with its TransTherm technology and aesthetically pleasing. Definitely worth its premium price.

Prodotto ben lavorato, facile da pulire, buona la resa in cottura, piacevole al tatto ed alla vista. Funzionamento impeccabile.

Nie wieder mit beschichtung, die unbeschichteten Pfannen sind um einiges besser als jede andere die ich bisher hatte

C'est parfait

No es una sartén antiadherente, es decir, el alimento no “resbala” sobre su superficie cuando lo echas. Pero, siguiendo las instrucciones, la comida se pega nada o mínimamente:1) Calentar la sartén sin nada. A fuego medio son unos 5-6 minutos.2) Comprobar que está suficientemente caliente salpicando gotas de agua. Tienen que “bailar “ sobre la superficie (en lugar de evaporarse inmediatamente).3) Echar aceite y distribuirlo por toda la superficie.4) Echar el alimento y esperar unos segundos/minutos a que selle/cuaje y entonces se separa solo de la superficie.5) Bajar el fuego a la temperatura necesaria (para freír yo lo pongo a fuego medio-bajo).Para los que hemos freído siempre con teflon es simplemente cuestión de cambiar el chip y poner a calentar la sartén mientras preparamos los alimentos.Es sencillo, barato a largo plazo y tienes la seguridad de que no estás comiendo teflon.

Son excepcionales, pero es fundamental conocer su utilización, no se utilizan como una sartén normal. Se tienen que calentar con el fuego a tope SIN aceite hasta que estén muy calientes, DEJARLAS ENFRIAR un par de minutos y luego, a fuego lento-medio, echar aceite y cocinar. Si el aceite humea al echarlo: estaba demasiado caliente todavía.Si no se hace así, se pegan sin remisión. Pero si se va cogiendo el tranquillo, se pueden utilizar para todo, incluso tortillas, crêpes, etc.Su durabilidad es la del acero...