Can this Koji be used to make Miso?

Yes you can, the Koji-Kin(fungus) you can grow it on the the grains after steaming them in a tub. I use a tub with waterbottles filled with hot tap waters. the temp needs to be around 80-86 degrees to grow for 30 hrs. make sure to gently move the rice around every 10 hrs to get it to grow evenly across the rice. I used plain medium white grains. before you steam the rice be sure to wash the rice in a plastic tub until the water is clear.Miso (みそ or 味噌 ?) is a traditional Japanese seasoning produced by fermenting soybeans with salt and koji (the fungus Aspergillus oryzae) and sometimes rice, barley, or other ingredients.

Can the Koji sit at room temperature for a few days without spoiling?

If you mean after the Koji mold has been incubated on the rice, then I would suggest refrigerating it once it's reached the desired maturity. At room temperature, it will likely continue into full maturation (turning green) and begin sporing. Many people will spore a small portion of their koji'd rice in order to have their own spores for future batches.

Can this be used to make barley koji? I want to make my own koji to then make miso. Thanks!

Yes. These are Aspergillus oryzae spores. You can grow them on whatever grain, legume, or other appropriate substrate that you choose.

Desertcart Logo

Bezorgen naar Netherlands

Voor de beste ervaring Download de App

DOWNLOAD DE APP

WE HALEN ITEMS UIT

VAE
VK
India
VS
Japan
KOREA

Klantenservice

Over Ons

Klantondersteuning

Beschrijving

🍶 Unlock the art of sake brewing—because your home bar deserves a masterpiece!

COMPLETE BREWING KIT - Includes Koji mold spores and detailed instructions—just add rice, yeast, and citric acid to start your sake journey.
ELEVATE YOUR HOME BAR - Stand out with a unique, handcrafted beverage that sparks conversation and showcases your refined taste.
PERFECT ALCOHOL BALANCE - Achieve a refined 14-18% alcohol content, delivering that smooth, traditional sake experience every time.
AUTHENTIC JAPANESE QUALITY - Sourced directly from Japan, ensuring genuine ingredients and an unmatched brewing tradition.
BREW YOUR OWN PREMIUM SAKE - Craft up to 22 liters of authentic sake at home, impressing your friends and elevating your gatherings.

This premium Sake Kit from Japan includes Koji mold spores and instructions to brew up to 22 liters of traditional sake with 14-18% alcohol content. Designed for home brewers, it requires only medium grain rice, wine yeast, and citric acid to create an authentic, smooth sake experience.

Veelgestelde Vragen

Zijn de producten echt en authentiek?+

Ja, alle producten worden direct gesourcet van geautoriseerde retailers in de VS, VK, VAE en India. We hanteren strikte kwaliteitscontroleprocessen en verifiëren elk product voor verzending. Alle artikelen komen met toepasselijke fabrikantgaranties en zijn gedekt door ons standaard retourbeleid.

Hoe lang duurt levering en is het betrouwbaar?+

Levertijden variëren per bestemmingsland, doorgaans van 3-9 werkdagen. Elke bestelling is volledig traceerbaar via ons systeem. We verzorgen alle douane-afhandeling en gebruiken betrouwbare koerierpartners voor de laatste kilometer levering. Je ontvangt regelmatige updates over je bestellingsstatus via e-mail en onze app.

Wat is Desertcart? Is het veilig om van te bestellen?+

Desertcart is een internationaal e-commerce platform dat sinds 2014 actief is. We verwerken veilig duizenden bestellingen wereldwijd elke dag. Elk product doorloopt ons kwaliteitsverificatieproces voor levering, en we bieden end-to-end bestellingstracking, 24/7 klantenservice en een uitgebreid retourbeleid om een veilige winkelervaring te garanderen.

Hoe wordt productprijsstelling berekend?+

Onze prijzen zijn inclusief productkosten, internationale verzending, importrechten, douane-afhandeling en lokale leveringskosten. We verzorgen alle douane- en importprocedures, zodat er geen verborgen kosten zijn bij levering. PRO-leden ontvangen extra voordelen inclusief gratis verzending.

ChatGPT - opens in a new tab Perplexity - opens in a new tab Claude - opens in a new tab Grok - opens in a new tab Google AI - opens in a new tab

Trustpilot

TrustScore 4,5 | 7.300+ reviews

Neha S.

Uitstekende communicatie gedurende het bestelproces. Product is perfect.

2 weken geleden

Ayesha M.

Het product komt exact overeen met de beschrijving. Zeer tevreden met mijn aankoop.

5 dagen geleden

Bekijk alle Trustpilot reviews

Product Dimensions	12.7 x 7.62 x 0.25 cm; 18 g
Item model number	G9-TPGG-DH5D
Weight	9 g
Brand	Home Brew Ohio
Type	Full
Manufacturer	Midwest Homebrewing and Winemaking Supplies

Sake Kit

Details

Beschrijving

Specificaties

Heb je een vraag? Zie wat anderen vroegen

Veelgestelde Vragen